The Sound of Swishing

しゃぶ・しゃぶ

薄切りの肉をお湯にくぐらせる。
その音から生まれた、日本の鍋料理。
シンプルで、奥深い。

レシピを見るしゃぶしゃぶとは

日本の鍋料理

体験

鍋を囲む、
あの時間。

しゃぶしゃぶの魅力は味だけじゃない。湯気の立つ鍋を囲み、自分のペースで肉や野菜をくぐらせる。その時間そのものが、心を温める。

2〜3秒

理想の茹で時間

70℃

最適な湯温

∞

タレの組み合わせ

基本のしゃぶしゃぶ

01昆布で出汁をとる
02野菜を先に入れて旨味を出す
03肉は1枚ずつ、泳がせるように
04ポン酢かゴマだれで召し上がれ

肉を、選ぶ。

極上

和牛ロース

最高級の霜降り

定番

豚バラ

脂の甘みを楽しむ

通好み

牛タン

コリコリ食感

注目

ラム

ヘルシーで新鮮

読む。

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